【2023/5/4収穫新茶】京都宇治和束産・煎茶さみどり（湯船地区)《8日間被覆・農薬不使用栽培》・40g袋入り

D-matcha

¥1,800 JPY

2023年収穫のシングルオリジン煎茶さみどり（湯船地区の畑）です。京都を代表する品種です。ジャスミンのような香りが特徴です。
【和束茶・宇治茶・宇治煎茶・シングルオリジン】

在庫上限31 商品番号2022Tea15

シングルオリジン煎茶品種別母の日煎茶煎茶・抹茶／茶器

【2023/5/4収穫新茶】京都宇治和束産・煎茶さみどり（湯船地区)《8日間被覆・農薬不使用栽培》・40g袋入り

¥1,800 JPY

おすすめ商品

京都品種「さみどり」

京都品種「さみどり」は京都を代表する品種です。
抹茶・玉露として栽培されることが多いため、煎茶として収穫することは珍しく、貴重と言えます。
今年は8日間被覆栽培しました。
とにかく香りがよく、ジャスミンの花のような特徴的な香りを楽しめます。

飲み比べる楽しさ
品種別シングルオリジン煎茶とは

実はたくさんあるお茶の品種：その数なんと約120品種

実は、茶にはたくさんの品種が存在しています。
2019年時点で約120種もの品種が存在しています。栽培地域や用途に適した品種を農家は選び、栽培しています。

茶農家ならでは！品種による味わいの多様性を楽しむ

品種によって、味わいはさまざま。
この違いをご家庭でも気軽に楽しんでいただけるよう、d:matchaでは品種別シングルオリジン煎茶を販売しています。
非常に手間はかかりますが、少量多品種の品揃えで、お客様のニーズにきめ細かく応えていきたいと考えています。

お茶情報
「さみどり」とは？
栽培メモ
おすすめの淹れ方

お茶プロフィール

品種は「さみどり」
京都生まれの品種。香味の良い旨味が楽しめるとされ、抹茶・玉露向き品種です。

収穫時期：1番茶（新茶）
和束では年に3回収穫が可能。1番茶(新茶）は1年で最も旨みの乗った、柔らかで上質な茶葉。

被覆期間：８日間
農家では「ちょいかぶ（少しの期間被せる）」と呼ばれる期間です。
少し被覆することで煎茶らしい清々しさを残しつつ、旨味が楽しめるバランスの良い味わいとなりました。
※被覆とは収穫前に茶園を黒いシートで覆って遮光するという栽培法

tea information
収穫日	2023/5/4
収穫期・グレード	一番茶
品種	さみどり
畑の場所	和束町湯船地区
被覆期間	8日間
栽培方法	慣行栽培
香りの特徴	ジャスミンのような花の香り
味の特徴	特徴的な刺激的な渋みのあとに、滋味が広がります
色の特徴	黄色がかった緑色

品種「さみどり」とは？

京都を代表する品種

抹茶向きの品種として、京都では珍重される品種です。
通常は抹茶や玉露になることが多いので、煎茶として収穫することは非常に稀です。

香りの特徴：ジャスミンのような花の香り
ジャスミンのような独特な華やかな香りがします。
今回は被覆期間が長いので、品種香が良く出ています。

栽培メモ
－畑担当よりひとことー

【有機肥料をたっぷりと。農薬不使用栽培】

農薬は不使用。有機肥料のみを施肥して栽培しました。
畑の健康状態も良好です。

おすすめの淹れ方
宇治の上級煎茶は低温で淹れるのがおいしい！

ぬる湯出し(分量2人前)

1.急須の中にお湯を注ぎ、急須を温めます。その後、急須の中のお湯をカップに注ぎ、カップを温めます。
こうすることで、お湯の温度が約20℃～30℃ほど下がります。
2.温まった急須の中に、茶葉を入れます。目安はティースプーンで3杯(5~6g)ほど。
3.カップのなかのお湯を急須に注ぎ、蓋をしてしっかりと蒸らします。目安は大体1分半～2分ほど。
※茶をつぐ時は、均等の濃さになるように、回し注ぎするとよいでしょう。
※飲み終わったら、再びお湯を注いで、2杯目、3杯目と楽しむことができます。

＜おいしく淹れるコツ＞
湯の温度は少し冷ますこと、茶葉の量は多めに・湯の量は少なめに、と意識してみてください。上級煎茶は少量を何煎も淹れる淹れ方がおススメなのです。

更にリッチな味わいを楽しみたい方にはこちらの動画のレシピをぜひ試してみてください。

茶農家だから、茶葉にこだわる

自分たちでお客様に直接販売するからこそ、
責任をもって、おいしいお茶を栽培する

商品情報

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産地	煎茶:京都府相楽郡和束町
加工地	京都府相楽郡和束町
原材料	緑茶(京都府和束町産)
賞味期限	商品発送後6ヵ月目安
諸注意	開封後は高温多湿の場所を避け、お早めにお召し上がりください。

メニュー

【2023/5/4収穫新茶】京都宇治和束産・煎茶さみどり（湯船地区)《8日間被覆・農薬不使用栽培》・40g袋入り

【2023/5/4収穫新茶】京都宇治和束産・煎茶さみどり（湯船地区)《8日間被覆・農薬不使用栽培》・40g袋入り