マーブル抹茶チョコチーズケーキ
【和束茶・宇治茶・宇治茶スイーツ・抹茶スイーツ】
※こちらの商品は冷凍クール便でのお届けです。ケーキのデコレーション・カットは承っておりません。
※賞味期限:消費期限は冷凍保管で1か月
抹茶ソースで描き上げた抹茶マーブル模様が、見た目に華を添えます。
食べて楽しい、見て楽しいチーズケーキです。
たっぷりと底に敷き詰めた抹茶チョコはなんと抹茶含有量約18%。
この超高濃度チョコの上に抹茶クリームチーズ生地を流し込みました。
焼いた後でも見た目にもしっかりと抹茶チョコの層と抹茶クリームチーズの二層があるのがわかります。
上層の抹茶クリームチーズは抹茶の強い風味にチーズの酸味がある爽やかな仕上がりに対して、下層の抹茶チョコはねっとり濃厚で甘みもある力強い味わい。
二層が織りなすパンチのある味わいと口どけが存在感を放つ、癖になる仕上がりです。
さくっとしたクッキータルト生地も食感にアクセントを加えています。
京都・和束町で自分たちで育てたこだわりの茶を使って菓子を作っています。
栽培から自分たちで行うことで、責任をもって美味しいお茶スイーツをお客様にお届けすることができます。
この菓子に使った茶はどの畑で、どのような栽培・施肥管理を行ったかまでご説明が可能です。
商品開発も自分たちで行っているため、時にはスイーツ開発に合わせて茶の栽培方法を検討することも。
茶農家だからできる商品開発を意識しています。
抹茶や煎茶は一番茶のみ使用。
一番茶は春先に芽吹く一年で一番旨味ののった上質な茶葉です。
通常は、茶道用や急須で淹れる用の上級茶を、惜しみなくたっぷりと使用することで、まさに「茶葉が主役」の味わいを実現しています。
従来の常識からは、「菓子に使うにはもったいない」と言われるほど高品質の茶葉をあえて使用して作り上げたお茶スイーツたち。
”お茶スイーツをきっかけに、上質な日本茶をもっと気軽に・身近に楽しんでいただきたい”というd:matchaの想いの表れです。
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名称 | 洋菓子 |
原材料 | シュクレ生地(小麦粉、マーガリン、 |
内容量 | チーズケーキ1個(直径約15cmのホールケーキ) |
特定原材料等 | 小麦・卵・乳成分・大豆・アーモンド |
賞味期限 | 冷凍保管:1か月 |
配送方法 | 冷凍クール便 |
食べ方 | 仕上げ用抹茶を同梱しています。召し上がる直前にケーキに振りかけてお楽しみください。 |