★『抹茶ティグレ』と和紅茶の限定ギフトが誕生★
※常温便でのお届け(ただしクール便配送品と一緒にご注文の場合は、クール便にて混載となります)
※箱は横20cm×縦23cm×高さ5cm
※賞味期限:常温保存で40日
抹茶チョココーティング有り×2個、コーティング無し×2個の計4個セットに自家製和紅茶をセットにした、ティータイムにぴったりのギフトセットができました。
日本が世界に誇るスイーツYouTuber
YouTube『チョコレートカカオ』氏は、YouTubeにてチョコレートやカカオに特化した手作りスイーツ動画を投稿するチョコスイーツ職人です。
YouTubeチャンネル登録者は世界に248万人(2022年1月18日現在)。『世界一ていねいに教える チョコレートスイーツBOOK』の著者。
そんな日本が世界に誇る人気YouTuberに「抹茶を使った、日本らしくて、世界中を喜ばせられるチョコスイーツを作ってほしい」とレシピ開発を依頼。
構想数か月に及び、丁寧にレシピを完成していただきました。
京都・和束産のd:matcha自家栽培抹茶のみ使用。
一番茶とは茶道用グレードとして使用される、一年で最も旨味がのった春収穫のお茶です。
贅沢に焼菓子にもこの抹茶を使用して作り上げました。
ベースの生地にアーモンドパウダーと京都和束産の自家栽培抹茶をふんだんに使用。
ハチミツも加えることでコクが増した贅沢レシピです。また、ごろっと入ったチョコチップとあずきが、味わいのアクセントに。素材の良さをお楽しみください。
今回、抹茶チョココーティング有りと無しと2種類をご用意しました。
手間を惜しまず、ティグレを抹茶チョコでコーティング。
抹茶の濃厚な味わいを一層際立たせながら、リッチなチョコの口どけが楽しめます。
また、中央にはひとつずつ抹茶チョコでマーブル模様を描き、見た目にも楽しめるよう手間を惜しまず丁寧に仕上げました。
今回のレシピは、美味しさだけでなく見た目の華やかさと、常温品としてギフト用途にも耐えうる日持ちを両立した特別な設計です。
通常はティグレ中央部は生チョコを使用することが多いのですが、ギフト用途や世界中の皆さんにお届けしたい!という強い想いから、日持ちを意識してあえて通常のチョコレートを使用。
マーブル模様や抹茶チョココーティングを入れることで、日持ちと見栄えの良さを実現しました。
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名称 |
焼菓子 |
内容量 |
和紅茶1袋(40g) |
原材料等 |
バター、液体卵白(卵白、食塩)、砂糖、アーモンドパウダー、チョコレート、ゆで小豆(砂糖、小豆、生あん、食塩)、小麦粉、チョコチップ、はちみつ、抹茶、カカオバター/ベーキングパウダー、環状オリゴ糖、乳化剤、香料、ソルビトール、増粘剤(加工でんぷん)、ビタミンC、pH調整剤 |
賞味期限 |
常温保存40日 |
配送方法 |
常温便 |