宇治抹茶・ほうじ茶フィナンシェ

D-matcha

20000

味の種類

個数

在庫上限79

お菓子・スイーツフィナンシェ・クッキー

濃厚宇治茶のフィナンシェ（抹茶・ほうじ茶味単品）

20000

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フィナンシェはフランスの伝統的な焼き菓子で、焦がしバターの贅沢な香りと、アーモンドパウダーによるほろほろとした食感が特徴です。フィナンシェはみんなに愛される定番の焼き菓子ですが、お茶農家ならではの濃厚な抹茶味と、香ばしいほうじ茶味をご用意しました。
※賞味期限:常温にて製造日から60日
（在庫状況によりお届け時に30日～60日程度の賞味期間となる場合がございます。）

とっておきのフィナンシェ

和束町産の宇治抹茶/ほうじ茶をたっぷり使用した、d:matcha Kyotoオリジナルレシピのフィナンシェです。店舗にて発売してから人気が高まってきており、インターネットでの販売を開始しました。

フィナンシェは、アーモンドプードルと焦がしバターを使いもともと濃厚な風味があるために、抹茶やほうじ茶の味を引き立てるのに苦労しました。抹茶パウダーのブレンドを自社でフィナンシェ用に整えつつ、一般的なレシピの数倍以上の抹茶/ほうじ茶を加えて、濃厚な味わいに仕上げています。

ひとつひとつ金型にいれ、メリハリのある焼き上がりに

金型を使用することで、フィナンシェの端がピンと角が立った、しっかりとした焼き上がりに。細かいこだわりですが、フィナンシェ好きの人にお褒めの言葉を頂くポイントです。

焼き菓子のために抹茶をブレンド

抹茶には様々な個性があります。苦みが強いもの、渋みが強いもの、旨味が強いものなど・・・。焼き菓子に使う抹茶の場合、そのお菓子がミルクを使うものか、砂糖を使うものか、はたまたバターや植物油脂を使うものなのかによって、最適な抹茶の味わいが異なります。必ずしも、茶道の席に使用するようなお抹茶が、製菓用に適するとは限りません。

d:matcha Kyotoでは、お菓子用に抹茶をブレンドする際には口に含んだ際に、抹茶のもつ風味や香り・味わいをしっかりと楽しんで頂けるように、あらゆるブレンド方法にトライし、最適なブレンド比率を追及しています。これはお茶の生産にたずさわる農家として、譲れないこだわりです。

もちろん、ほうじ茶パウダーも自家製。ほうじ茶の香ばしい香がしっかりと残るように、深煎りしたほうじ茶を挽いて清涼感あるほうじ茶のすっきりした味わいを追及しました。

茶農家だから、茶葉にこだわる

お茶スイーツのこだわり
―お茶をもっと身近に、おいしく楽しく―

京都・和束産
自家栽培茶を使用
From Farm to Table!

京都・和束町で自分たちで育てたこだわりの茶を使って菓子を作っています。
栽培から自分たちで行うことで、責任をもって美味しいお茶スイーツをお客様にお届けすることができます。

この菓子に使った茶はどの畑で、どのような栽培・施肥管理を行ったかまでご説明が可能です。
商品開発も自分たちで行っているため、時にはスイーツ開発に合わせて茶の栽培方法を検討することも。
茶農家だからできる商品開発を意識しています。

「茶葉が主役のスイーツ」
上質な茶葉をたっぷりと。
焼菓子用抹茶ブレンド！

焼菓子に使用する抹茶は、焼いた際にも風味がしっかりと残るように、また旨味もしっかり感じられるように独自にブレンド。

上質な茶葉たっぷりと使用することで、まさに「茶葉が主役」の味わいを実現しています。

”お茶スイーツをきっかけに、上質な日本茶をもっと気軽に・身近に楽しんでいただきたい”というd:matchaの想いの表れです。

商品情報
（お濃茶/ほうじ茶フィナンシェ）

product information
名称	焼菓子
内容量	１個
原材料	抹茶味：卵白（卵を含む）、砂糖、バター、アーモンドパウダー、小麦粉、抹茶、転化糖ほうじ茶味：卵白（卵を含む）、砂糖、バター、アーモンドパウダー、小麦粉、転化糖、ほうじ茶
特定原材料等	小麦、卵、乳成分、アーモンド
賞味期限	製造日から60日（在庫状況によりお届け時に30日～60日程度の賞味期間となる場合がございます。）
保存方法	直射日光を避けて常温で保存してください。
配送方法	常温配送 ※以前はクリックポスト（メール便）の配送も承っておりましたが、商品の品質担保のため宅急便に変更しております。ご了承ください。

濃厚宇治茶のフィナンシェ（抹茶・ほうじ茶味 単品）