【京都・和束産】2023年産・5分精米「品種きぬひかり」1kg（化学肥料不使用&減農薬栽培）
90000
【京都・和束産】2023年産・5分精米「品種きぬひかり」1kg（化学肥料不使用&減農薬栽培）
90000
和束町の美しい茶畑と清流に囲まれて育ちました
和束町湯船地区、美しい茶畑と湯船川の清流に囲まれたこの田んぼで米作りを行いました。
豊富な水と昼夜の寒暖差の大きい気候は、おいしい米づくりに適した条件です。
お米のおいしさ・栄養のいいとこ取り
～5分精米とは～
こちらのお米は玄米と白米の中間、精米度合いは50%で仕上げています。
玄米は食べづらいけれど、米の栄養分や風味も楽しみたい、という方にお勧めです。
d:matcha本店のカフェではこの5分精米をランチで使用しています。
豊富なビタミン
玄米にはもともと、ビタミンE、ビタミンB群といったビタミンや、鉄・マグネシウム・リウムなどのミネラルも豊富に含まれています。5分精米は白米よりもこういったミネラル分が多く残っているのが嬉しいですね。
風味豊かな奥行きのある味わい
お米本来が持つ豊かな風味が楽しめます。この味を食べ慣れていると、白米に戻るのが難しいと感じるほど。和束町湯船地区で育ったお米の美味しさを堪能できます。
化学肥料不使用＆減農薬栽培
毎日食べるものだから体に優しく、そして自然にできるだけ優しく。
そんな想いから、化学肥料不使用、減農薬（春の代掻きの際の除草剤1回のみ）で育てました。
自然農法に近いため、虫害から時々米に黒い粒が混ざっていることがありますが、何卒ご了承いただきますようお願いいたします。
和束の田んぼを元気にしたい。d:matchaの米作り
和束町・湯船地区で、d:matchaは2021年から米作りを始めました。
茶畑だけでなく、田んぼも後継者不足で荒れ始めてきています。
そんな中、この田んぼのオーナーさんから田んぼをやってみないかとオファーをいただきました。
オーナーのおじいさんもご高齢でそろそろ米作りが限界に近付いてきたということで、元気なうちに米作りをd:matchaに引き継ぎたいと、丁寧に技術指導まで行ってくださいました。
《内容量：1kg、産地：京都府和束町、調製年月日：2023年9月9日》