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d:matcha札幌店オープン企画
京都＆北海道こだわり食材コラボ！

d:matchaでは2023年4月に札幌店がオープンしました。
北海道といえば美味しい乳製品で知られています。
素材にこだわり抜いた極上の抹茶スイーツを作りたい、との想いから、今回は北海道・町村農場の牛乳を使って、d:matchaの大人気商品・抹茶アイスケーキを期間限定の特別バージョンでお届けします。

作り手の情熱が伝わるスイーツを
～北海道の酪農の祖・町村農場～

創業100年、北海道江別市の町村農場

町村農場は歴史ある北海道の酪農家です。
北海道の酪農の祖とも言われ、「土づくり、草づくり、牛づくり」を理念として、牛に与える牧草作りから自社で行うなど、品質に対する強いこだわりで知られています。
同じ農作物の作り手として、プライドを持って製品づくりに取り組んでいる姿勢にはd:matchaと共通するものがあります。
農作物の素材の良さが生きるレシピを通して、農作物の魅力と作り手の情熱をお届けします。

町村農場の牛乳で作る、
超濃厚抹茶ミルクアイスケーキ

町村農場の牛乳は、乳脂肪や乳タンパク質、ミネラルなどで高い乳成分を含む、いわゆる「濃い牛乳」です。それでいてコクもあり、風味もあるのに、飲みくちは爽やかでスッキリしているのが魅力です。

抹茶総使用量約30g
（点てる抹茶約15杯相当）
抹茶に抹茶を重ねた、濃厚アイスケーキ

極限まで抹茶濃度を高めた、濃い抹茶の旨味

d:matchaはこれまで抹茶チョコ、抹茶ケーキなど、様々な抹茶スイーツを手掛けてきました。
その中で培った抹茶の技術・ノウハウを生かし、アイスケーキとして技術的に可能な限りの抹茶濃度を追求しました。
その抹茶総使用量はなんと約30g。点てるお抹茶約15杯に相当します。

濃厚な抹茶の旨味とコクのある牛乳から
生まれる極上の味わい

(1)3種の濃度別抹茶クリーム
内側から抹茶濃度約2%、4%、6%の3種の異なる抹茶クリームを使用。濃度別の抹茶食べ比べが楽しめます。

(2)高濃度抹茶チョコ入りクリーム
抹茶濃度約18%の高濃度自家製抹茶チョコをふんだんに使用。ケーキ全体にチョコが食感と味わいにアクセントをもたらします。

(3)爽やかミルクアイス※
町村農場の牛乳の味わいのみを楽しみたい場合は、この層がおススメ。
コクがあるのに、後味すっきりとした牛乳の良さが楽しめます。

(4)とろりと濃厚抹茶クリーム
時間とともに中から超濃厚抹茶クリームが染み出てきます。

(5)アーモンド入り抹茶ミルクアイス※
最下層にはアーモンド入りの抹茶アイスクリームをたっぷりと敷き詰めました。ごろごろ食感アーモンドの食感と香ばしい風味が、抹茶の風味を引き立てます。

※(3)(5)ともに町村農場の牛乳を使用しています。

美しい緑色のグラデーション
～3種の濃度別抹茶アイス～

トップのデコレーションには、3種の異なる濃度の抹茶アイスクリームを使用。
ワンカットで贅沢にも3種の抹茶濃度食べ比べを楽しめます。
外側に行くほど濃度が濃くなる設計で、見た目も緑のグラデーションが美しい仕上がりです。

茶農家だから実現した
贅沢アイスケーキ

京都・和束産、春収穫の一番茶のみを使用するという贅沢

通常は茶道用グレードとして使用される、一年で最も旨味がのった春収穫の一番茶です。茶含有量が非常に高いにもかかわらず、渋みが少なく茶の旨味がしっかりと楽しめます。

使用する抹茶を畑から厳選
こちらのアイスケーキには、宇治茶の主産地・京都和束町湯船地区で栽培した抹茶を選定しました。砂地の水はけが良く抹茶栽培に向いた茶園で収穫した、香味のよい抹茶をセレクトしました。

自家栽培茶だからこそ、これだけの品質の抹茶を惜しみなく使用できる、まさに茶農家だから実現したアイスケーキです。

商品情報

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名称	生洋菓子
原材料	生クリーム、牛乳、砂糖、チョコレート、加糖練乳、スポンジ（卵、砂糖、小麦粉、粉糖）、アーモンド、抹茶、甘藷澱粉／乳化剤、香料（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・アーモンドを含む）
内容量	１個（5号サイズ、直径約15cmのホールケーキ） ※ケーキのカット、およびデコレーションは承っておりません。
特定原材料等	小麦・卵・乳成分・大豆・アーモンド
賞味期限	冷蔵保管：発送日含めて14日間 ※アイスケーキは新鮮な方が美味しく召し上がっていただけます。到着いたしましたらなるべく早くお召し上がりください。お届け先がご不在で賞味期限内にお届けできない場合でも返品および御返金はできません。ギフト注文の場合、送り先がご在宅かどうか確認のうえ、ご注文いただくことをお勧めします。
配送方法	冷凍クール便配送中の温度低下による品質劣化を防ぐため、必ず受け取り可能な日時で到着日指定をしていただきますようお願いいたします。

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【北海道＆京都こだわり食材コラボ】濃厚抹茶ミルクアイスケーキ《数量限定》

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