甘酸っぱいいちごのムースを、濃厚抹茶グラサージュで包みました
軽やかないちごのムースが抹茶のほろ苦い味わいとよく合います。
子供から大人まで楽しめる春ケーキです
d:matchaのケーキには、超濃厚な大人味の抹茶ケーキもありますが、こちらのケーキは子供から大人まで幅広い世代や嗜好の方に楽しんでいただける食べやすい抹茶ケーキです。
※直径約10cmのホールケーキ。ケーキカットは承っておりません。
何度も試行錯誤を重ねてたどり着いた、抹茶の色・味わいを最大限引き出した美しい緑色
通常のグラサージュ(コーティング部分)レシピでは、抹茶の風味を大きく損ねてしまうため、なんとか抹茶本来の色と旨味を引き出せないか、何度も試行錯誤しました。
着色料は一切不使用。抹茶本来の色味だけで表現した、まさに「抹茶に包まれた」ムースケーキなのです。
この艶・色合い・抹茶の味わいを、見て食べて楽しんでください。
カットすると現れる、春らしいピンクと緑のレイヤー
抹茶ソースのグラサージュは深い緑色、内側のいちごムースは淡いピンク、緑の抹茶スポンジ。
春らしい抹茶ケーキが出来ました。
(1)ベリーナパージュソースと国産フレッシュいちご
国産いちごをベリーナパージュソースでコーティング。
フレッシュないちごがトップに色鮮やかな赤と春を演出してくれます。
(2)抹茶チョコクリーム
抹茶チョコを練り込んだクリームをトップに添えました。
(3)色鮮やかな抹茶グラサージュ
抹茶本来の色味と旨味を引き出した濃厚抹茶グラサージュ。
見た目の通り濃いお抹茶味です。
(4)ふんわりベリームース
たっぷりいちごとラズベリーが入った贅沢なムースです。
ベリーのフレッシュな風味がケーキ全体にアクセントをもたらします。
(5)抹茶ビスキュイダマンド
抹茶とアーモンドの風味がよく合うしっとりケーキ生地です。
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名称 |
生洋菓子 |
内容量 |
1個(直径約10cmのホールケーキ) |
原材料 |
生クリーム、砂糖、ナチュラルチーズ、加糖練乳、抹茶、 |
賞味期限 |
冷凍保管:発送日含めて14日間 |
配送方法 |
冷凍クール便 |